Hersteller: Maison Lembert (24) Um als "ganze Gänseleber" qualifiziert zu werden, muss eine Gänseleber in ihrer Gesamtheit zubereitet werden. Darüber hinaus darf kein anderer Bestandteil außer Gewürzen in ihrer Zusammensetzung enthalten sein. Dies ist der Fall bei dieser ganzen Gänseleber von Maison Lembert, die regelmäßig bei der allgemeinen landwirtschaftlichen Messe in Paris ausgezeichnet wird. Finden Sie sie hier in der Version mit 1,5% Monbazillac-Wein.
Genießen Sie sie mit geröstetem oder ungeröstetem Landbrot. Servieren Sie sie mit einem weichen Bergerac (Rosette, Côtes de Montravel), einem Likörwein (Monbazillac) oder einem wenig tanninhaltigen roten Bergerac.
Kann 4 Jahre nach der Herstellung an einem trockenen und vor Licht geschützten Ort aufbewahrt werden. Die Gänseleber verbessert sich mit dem Alter und wird weicher und weniger brüchig in der Textur. Legen Sie sie am Tag vor dem Servieren in den Kühlschrank. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus der Form nehmen und bei Raumtemperatur atmen lassen.
Zutaten: Gänseleber, Salz, schwarzer Pfeffer, Monbazillac-Wein.Maison Lembert: Seit 4 Generationen und den 40er Jahren sind "Qualität", "Tradition" und "Terroir" die Schlüsselwörter dieser handwerklichen Konservenfabrik aus dem Schwarzen Périgord. Mit zahlreichen Auszeichnungen, insbesondere beim allgemeinen landwirtschaftlichen Wettbewerb in Paris, ist Maison Lembert Mitglied des Vereins Foie Gras du Périgord, was die Herkunft, Qualität und Kontrolle der Produkte garantiert.