Der Médoc Tour Haut Caussan ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der in der Bucht von Morlaix eingetaucht wurde und eine einzigartige Reifemethode bietet. Dieser Prozess, der 12 bis 24 Monate dauert und in einer Tiefe von 8 bis 10 Metern stattfindet, ermöglicht es dem Wein, sich anders als in einem traditionellen Keller zu entwickeln. Ein Jahr unter Wasser entspricht drei Jahren im Keller und steigert die Komplexität und Rundheit des Weins. Dieser Médoc wird zu 50% aus schwarzem Merlot und 50% aus Cabernet Sauvignon hergestellt, die auf einem tonhaltigen und kieshaltigen Boden angebaut werden und den Anforderungen der geschützten Ursprungsbezeichnung Médoc entsprechen. Jede Flasche ist das Ergebnis einer handverlesenen Ernte und einer Reifung in Fässern, von denen 25% neu sind, was einen kräftigen und tanninhaltigen Charakter garantiert. Es ist die perfekte Wahl zu rotem Fleisch.