Die Trüffelsauce aus dem Périgord, um Ihr Fleisch (Ente, Geflügel, Rindfleisch, ...) zu begleiten. Zutaten: Wasser, Madeira, modifizierte Stärke, Butter, Trüffelsaft, Hühnerbrühe, 1% Périgord-Trüffelsplitter, Tomatenkonzentrat, Salz, Aromen, Zucker, Karamell, Pfeffer. Das Eco-Museum der Walnuss befindet sich im Herzen des Périgord Noir und genauer am Fuße des Schlosses von Castelnaud. Es ist von einer über 7 Hektar großen Bio-Walnussplantage umgeben. Öle, Essige und andere Gewürze werden dort seit 1996 handwerklich hergestellt.