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Obwohl Chicorée ein Gemüse mit geringem Energie- und Nährstoffgehalt ist, liefert er Kohlenhydrate und Proteine, die für das richtige Funktionieren unseres Körpers notwendig sind. Außerdem ist er reich an Ballaststoffen, die notwendig sind, um Verstopfung zu bekämpfen und die Darmtätigkeit zu regulieren

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