Der Eichenlaub-Salat ist bekannt für seine zarten, gewellten Blätter, die außen blassgrün und innen rötlich sind. Diese Sorte ist reich an Nährstoffen und zeichnet sich durch ihre Frische und zarten Geschmack aus. Sie eignet sich hervorragend für Salate, kann aber auch in Sandwiches und anderen Gerichten verwendet werden. Um die Frische zu erhalten, sollte er kühl und trocken, idealerweise im Kühlschrank, gelagert werden.