Aragonia ist ein einzigartiger Wein, der aus der bekannten Rebsorte Garnacha hergestellt wird. Die verwendeten Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen von alten Weinbergen, die über 30 Jahre alt sind und nachhaltig bewirtschaftet werden. Jede Rebe hat eine Produktion von weniger als 2 kg, was die Qualität über die Quantität stellt. Der Wein reifte 8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ihm Komplexität und Geschmacksfülle verleiht. Nach dieser anfänglichen Reifung wird Aragonia in Flaschen abgefüllt, sodass er seine Eigenschaften verfeinern kann, bevor er auf den Markt kommt. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% vol ist es ideal, ihn bei einer Serviertemperatur von 15 ºC zu genießen, um sein aromatisches und geschmackliches Profil voll zur Geltung zu bringen.