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Bezeichnung der Herkunft
Calatayud
Bezeichnung der Herkunft
Calatayud
Sorte: Garnacha Blanca
D.O. Calatayud
Alkohol: 14%VOL
Auf der Suche nach einem Gleichgewicht zwischen dem Potenzial, das mit den klimatischen Bedingungen verbunden ist, und der Frische, die mit der Höhe verbunden ist. Ohne ein Anzeichen von Überreife zu erwarten, unter Verwendung von französischen Fässern mit 600 Litern und Erhaltung der Säure durch Blockierung der malolaktischen Gärung.
Auswahl von Garnacha Blanca. Trauben aus Schieferböden in der Höhe (890 m). Vinifikation mit natürlichen Hefen. Gärung und Reifung auf Hefe in einem 600-Liter-Fass aus französischer Eiche mit "bâtonnages". Mindestens 12 Monate. Ausgewählter Naturkorken.
Sorte: Garnacha Blanca
D.O. Calatayud
Alkohol: 14%VOL
Auf der Suche nach einem Gleichgewicht zwischen dem Potenzial, das mit den klimatischen Bedingungen verbunden ist, und der Frische, die mit der Höhe verbunden ist. Ohne ein Anzeichen von Überreife zu erwarten, unter Verwendung von französischen Fässern mit 600 Litern und Erhaltung der Säure durch Blockierung der malolaktischen Gärung.
Auswahl von Garnacha Blanca. Trauben aus Schieferböden in der Höhe (890 m). Vinifikation mit natürlichen Hefen. Gärung und Reifung auf Hefe in einem 600-Liter-Fass aus französischer Eiche mit "bâtonnages". Mindestens 12 Monate. Ausgewählter Naturkorken.
