Der Aragonum Selección Blanco ist ein Wein aus Garnacha Blanca aus der Herkunftsbezeichnung Calatayud. Mit 14% VOL Alkoholgehalt kommt dieser Wein aus einer sorgfältigen Vinifizierung, die das Potenzial der Traube mit der Frische in Einklang bringt, die die Höhe bei 890 Metern bietet. Der Vinifizierungsprozess umfasst natürliche Hefen, um Überreife zu vermeiden und die Frische und Säure im Endprodukt zu bewahren. Der Wein fermentiert und reift mindestens 12 Monate lang in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche, mit 'bâtonnages', um sein Profil zu bereichern. Der natürliche Korken wird sorgfältig ausgewählt, um die ordnungsgemäße Lagerung des Weins zu gewährleisten. Dieser Wein passt ideal zu Fisch und weißem Fleisch und besticht durch Eleganz und Komplexität am Gaumen.