Die Spur von Aitana ist ein Wein, der aus Garnacha-Trauben hergestellt wird und 4 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche reift, in der Region Navarra. Dieser Wein besticht durch seine Himbeerfarbe, die mit violetten Reflexen angereichert ist und sein Glanz und Lebendigkeit zeigt. Beim Verkosten entfalten sich intensive, komplexe Aromen, die eine gute Mischung aus gerösteten und würzigen Noten des Fasses mit dem fruchtigen und süßen Charakter der Garnacha verbinden. Er präsentiert sich als kräftiger und umhüllender Rosé, mit einer guten Struktur und einer Vielzahl von Nuancen, die das Erlebnis bereichern. Trotz seiner Süße im Gaumen behält er durch seine Säure eine angemessene Frische, was ein perfektes Gleichgewicht ermöglicht und auf eine gute Alterung in der Flasche hindeutet. Dieser Wein wird von Gonzalo Celayeta in San Martín de Unx, Navarra, hergestellt und ist durch die Herkunftsbezeichnung Navarra geschützt, was seine Qualität und Herkunft unterstreicht.