Pyjama ist ein Rotwein, der aus Trauben der Sorte Mencía hergestellt wird, bekannt für sein frisches und fruchtiges Profil. Mit einer 7-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern erreicht dieser Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem sortentypischen Charakter und der durch das Holz bereitgestellten Struktur. Er zeigt eine tiefrot-violette Farbe mit einer mittleren Schicht, die sofort ins Auge fällt. In der Nase kann man eine mittelhohe Intensität genießen, wobei Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten und Anklänge an tropische Früchte hervortreten, die Frische und Lebhaftigkeit evocieren. Am Gaumen präsentiert sich Pyjama frisch und subtil, mit einem angenehmen Schluck, der seinen ausgeprägten sortentypischen Charakter widerspiegelt, und einer bemerkenswerten Persistenz. Der Abgang ist frisch, lang und prägnant, was ihn zu einem sehr lebendigen und anregenden Erlebnis macht. Dieser Wein wird in Villafranca del Bierzo, León, hergestellt, wo die Bedingungen des Terroirs die Produktion hochwertiger Weine begünstigen.