Der Radiquero Ziegenkäse Halbfest stammt aus den Sierra de Sevil und wird aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt. Er zeichnet sich durch seinen gepressten Käseteig aus, der eine geschlossene Textur ohne Löcher aufweist. Mit einem Fettgehalt von 36 % bietet dieser Käse einen delikaten Geschmack und ein gut entwickeltes Aroma. Die Reifung erfolgt in einer Höhle über einen Zeitraum von ein bis zwei Monaten und verleiht ihm eine einzigartige Persönlichkeit. Es ist wichtig zu beachten, dass dieser Käse keine Konservierungsstoffe enthält, was ihn zu einem völlig natürlichen Produkt macht. Er wird vakuumverpackt angeboten, mit einem Gewicht von etwa 420 Gramm, was seine Frische und Qualität sichert.