Rubus Quercus ist ein exquisite Rotwein, der von Jesús Romero produziert wird. Er kombiniert 60% Garnacha und 40% Syrah in seiner Gärung. Der Wein wurde sorgfältig 5 Monate in Eichenfässern gereift, was ihm eine einzigartige und anspruchsvolle Note verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 15% ist er ideal, um ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius zu genießen. Die tiefrote Farbe und die Komplexität der Aromen, die würzige und balsamische Noten sowie frische, lebendige Frucht umfassen, machen ihn besonders. Am Gaumen ist Rubus Quercus süß und geschmackvoll, mit einer bemerkenswerten Konzentration von Früchten und feinen Röstnoten. Dieser Wein stammt aus einem kontinentalen Klima, das durch trockene Sommer und kalte Winter geprägt ist, und wächst auf steinigen, flachen Böden in Höhenlagen zwischen 1000 und 1100 Metern. Mit einem mittleren Jahresniederschlag von 400 Litern bietet er optimale Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Trauben. Ein Wein, den man unbedingt probieren sollte, ideal zu Fleischgerichten und kräftigen Speisen.