Konservierungsmodus: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Iberischer Campo-Cebo-Schinken mit 50% iberischer Rasse. Hergestellt mit handwerklichen Methoden, mit einem sorgfältigen Pökelprozess, der seine Reifung und seinen Geschmack definiert. Der Trocknungsprozess dauert 4 bis 5 Monate, unter optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen.
Der 50% iberische Campo-Cebo-Schinken von Jamones Benito ist eine Gourmetdelikatesse, die mit traditioneller Handwerkskunst hergestellt wird. Der Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Profilierung, gefolgt von einer Pökelphase, die je nach Gewicht variiert und direkten Einfluss auf Reifung und Endgeschmack hat. Nach dem Pökelprozess erfolgt das Trocknen, das zwischen 4 und 5 Monaten dauert, wobei immer stabile Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen sichergestellt werden. Dieser Schinken wiegt etwa 10 kg und bietet einen unvergleichlichen Geschmack, das Resultat eines sorgfältigen und traditionellen Reifungsprozesses.
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