Dieser Wein, 100 % Garnacha, zeichnet sich durch den sorgfältigen Herstellungsprozess aus, der die Fermentation in Behältern und die Reifung auf der Hefe in Fässern umfasst. Dies verleiht ihm eine einzigartige Komplexität, widergespiegelt in seinen ausgeprägten Aromen von zerdrückten Veilchen und Süßholz. Am Gaumen ist er intensiv, aber gleichzeitig raffiniert, mit Noten von üppigen Früchten, Bergkräutern und einem vollmundigen Körper. Die Tannine sind rund, und seine knackige Säure macht ihn sehr attraktiv. Außerdem hat er einen langen mineralischen Abgang, der seine Eleganz betont. Dieser Wein ist eine Kreation von Norrel Robertson und stammt aus der Region Calatayud, die für ihren Boden und ihr Klima bekannt ist, die den Anbau von Garnacha begünstigen. Ein Wein, ideal für besondere Anlässe oder als Begleitung zu besonderen Gerichten.