SORTEN: Cabernet Sauvignon, Garnacha und Tempranillo.

ERNTE: Von Hand während der zweiten Hälfte des Monats Oktober.

HERSTELLUNG: Mazeration der Schalen für ca. 48 Stunden, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Abstich und Gärung in mit Epoxidharz beschichteten Betontanks. Es werden ausgewählte Hefen und kontrollierte Temperatur verwendet.