Valonga Sofia ist ein süßer Weißwein, der durch seine Reinheit besticht, da er aus 100% kleinbeerigen Muscat-Trauben hergestellt wird, die selektiv und spät gelesen werden. Der Wein stammt aus dem Weingut Valonga in der Katastralgemeinde Tejería und hat eine leicht gelbliche Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase bietet er ein florales und fruchtiges Bouquet mit Aromen von Jasmin, Bitterorange und Pfirsich. Am Gaumen ist er geschmackvoll und fruchtig, wodurch er sich ideal für besondere Anlässe eignet. Es wird empfohlen, ihn bei Temperaturen zwischen 6-8ºC zu servieren. Der Alkoholgehalt liegt bei 13%, die Säure bei 5,6 g/l und der Zuckergehalt bei 66 g/l, was ein perfektes Gleichgewicht in seiner Süße bietet.