Cuatro Pasos Black ist ein Rotwein aus der Denomination Bierzo, hergestellt aus 100% Mencía Trauben. Dieser Wein stammt von über 80 Jahre alten Weinbergen, was zu seiner Komplexität und Charakter beiträgt. Der Herstellungsprozess umfasst die Fermentation des Mostes in Edelstahltanks für 7 Tage, gefolgt von einer 25-tägigen Mazeration mit Schalen. Das Ergebnis ist ein intensiver und gut strukturierter Wein. Nach der Fermentation reift er 8 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, was ihm Vanillenoten und ein sanfteres Profil verleiht. Ideal zu rotem Fleisch und Gerichten mit kräftigen Saucen. Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen tiefgründigen und authentischen Wein suchen.