Der Ökologische Süßwein Piedra Luenga Pedro Ximénez ist eine intensiv aromatische Ausdrucksform der Weintradition von Montilla-Moriles. Hergestellt aus sonnengetrockneten Pedro Ximénez-Trauben, spiegelt dieser Wein die reichen Aromen von Rosinen, Honig, Karamell und Trockenfrüchten wider. Die traditionelle Sonnentechnik konzentriert auf natürliche Weise Zucker und Aromen und verleiht dem Wein seinen charakteristischen Geschmack. In der Nase bietet er zitrische Nuancen, die seine Süße ausgleichen. Am Gaumen ist er cremig und langanhaltend, ideal als Begleitung zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Fleisch.