Tradition, Produkt und Geschmack in einem Menü, das darauf ausgelegt ist, das Authentische zu feiern.

🍴 2 Vorspeisen

Schinkenplatte von 50% iberischen Zuchtschweinen (≈90 g)

Keil vom gereiften Schafskäse mit Trüffel(≈200 g)

1️⃣ Wahlspeise

Tintenfischsalat (≈330 g)

Blutwursttörtchen mit karamellisierten Zwiebeln und Pinienkernen (≈300 g)

2️⃣ Hauptgericht

Langsam gebratenes Spanferkel mit knuspriger Haut und zartem Fleisch, dazu Baby-Kartoffeln. Alles zubereitet mit unserem Bio-Olivenöl(≈1,05 kg)

🍬 Nachtisch

Auswahl von Marzipanpralinen aus Montoro (4 Stück)

👨‍🍳
Ein Menü, das nach Zuhause und nach Landluft duftet, mit dem Geist der Dehesa und dem Wesen des guten Tisches.