Can Sumoi Garnatxa Blanca ist ein Wein aus der Wiederbelebung eines landwirtschaftlichen Gutes aus dem 17. Jahrhundert, das sich auf 600 Meter Höhe befindet. Er zeigt eine blassgelbe Farbe mit strohgelben Reflexen und bleibt aufgrund seiner natürlichen, unfiltrierten Herstellung leicht trüb. In der Nase besticht er durch Reinheit und Frische, mit klaren Aromen von weißen Früchten (Birne und Apfel), die sich mit mediterranen Kräutern und einem markanten kalkhaltigen Mineralhintergrund vermischen. Am Gaumen ist der Wein direkt und lebendig; sein Einstieg ist frisch, mit einer elektrischen Säure, die am gesamten Gaumenstruktur unterstützt. Er hat eine sehr angenehme glicerinhaltige Textur und einen salzigen, anhaltenden Abgang, der den Charakter des Höhenterroirs treu widerspiegelt. Ein ehrlicher Weißwein ohne künstliche Elemente, der die Typizität der Garnacha Blanca in einer minimalen Intervention feiert.