Peraj Ha'Abib Flor de Primavera ist ein ausgezeichneter Wein der D.O. Montsant, hergestellt von Celler de Capçanes unter strengen koscheren Normen, die von rabbinischen Behörden überwacht werden. Dieser Wein ist das Ergebnis eines sorgfältigen Verschnitts, der je nach Jahrgang variiert, und kombiniert Garnacha Tinta, Cariñena und Cabernet Sauvignon. Jede Rebsorte wird gemeinsam vinifiziert, und der Wein reift 12 Monate in neuen französischen Fässern, die als koscher zertifiziert sind. Was die Eigenschaften betrifft, so zeigt er in der Nase eine wunderbare Komplexität mit Noten von Waldfrüchten, Kakao, Gewürzen und einem balsamischen Hauch. Am Gaumen bietet er ein breites und großzügiges Erlebnis mit reifen Früchten und strukturierten, aber sanften Tanninen. Es ist ein ausgewogener und anhaltender Wein, ideal für diejenigen, die die aromatische Fülle und den gut definierten Körper schätzen.