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BIO / ökologisch
Vegan
BIO / ökologisch
Vegan
Herkunft und Herstellung:
Dieser Sekt stammt aus dem Weingut Agustí Torelló Mata in Sant Sadurní d'Anoia im Penedès. Er ist Teil der Celler Kripta Linie und zeichnet sich durch seine Brut Nature Qualität - ohne Zuckerzusatz - und seine vegane Herstellung aus, da keine tierischen Produkte verwendet werden. Er ist ökologisch und die Gärung jeder Rebsorte erfolgt getrennt, um den reinen Ausdruck der Traube und des Terroirs zu respektieren.
Coupage und Reifung:
Er wird aus einer Mischung von Macabeo, Xarel·lo und Parellada hergestellt, fermentiert mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode und reift 24 Monate auf der Hefe bei konstanter Temperatur, was Feinheit und Komplexität verleiht.
Verkostungsnotizen:
Farbe: Blasses Gelb mit attraktiven goldenen Reflexen und feiner, sehr anhaltender Perlage.
Nase: Subtile und elegante Aromen von kandierten weißen Früchten - Apfel, Birne - mit floralen Noten und einem zarten Hauch von Gebäck.
Geschmack: Frischer und cremiger Einstieg, mit ausgewogener Säure und lebhafter Perlage. Das Finish ist lang und weich, mit Anklängen von Toast, Nüssen und mineralischen Nuancen.
Paarung:
Perfekt für Aperitifs, gegrillte Meeresfrüchte, weißer Fisch aus dem Ofen, Meeresfrüchte-Reisgerichte, Salate, Mais und leichte Desserts. Seine Eleganz macht ihn ideal für Feierlichkeiten, Cocktails oder als Alltagssekt für diejenigen, die Authentizität schätzen.
Herkunft und Herstellung:
Dieser Sekt stammt aus dem Weingut Agustí Torelló Mata in Sant Sadurní d'Anoia im Penedès. Er ist Teil der Celler Kripta Linie und zeichnet sich durch seine Brut Nature Qualität - ohne Zuckerzusatz - und seine vegane Herstellung aus, da keine tierischen Produkte verwendet werden. Er ist ökologisch und die Gärung jeder Rebsorte erfolgt getrennt, um den reinen Ausdruck der Traube und des Terroirs zu respektieren.
Coupage und Reifung:
Er wird aus einer Mischung von Macabeo, Xarel·lo und Parellada hergestellt, fermentiert mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode und reift 24 Monate auf der Hefe bei konstanter Temperatur, was Feinheit und Komplexität verleiht.
Verkostungsnotizen:
Farbe: Blasses Gelb mit attraktiven goldenen Reflexen und feiner, sehr anhaltender Perlage.
Nase: Subtile und elegante Aromen von kandierten weißen Früchten - Apfel, Birne - mit floralen Noten und einem zarten Hauch von Gebäck.
Geschmack: Frischer und cremiger Einstieg, mit ausgewogener Säure und lebhafter Perlage. Das Finish ist lang und weich, mit Anklängen von Toast, Nüssen und mineralischen Nuancen.
Paarung:
Perfekt für Aperitifs, gegrillte Meeresfrüchte, weißer Fisch aus dem Ofen, Meeresfrüchte-Reisgerichte, Salate, Mais und leichte Desserts. Seine Eleganz macht ihn ideal für Feierlichkeiten, Cocktails oder als Alltagssekt für diejenigen, die Authentizität schätzen.
