La Garnacha Olvidada de Aragón ist ein Wein, der sich durch seinen reifen Charakter und eine imposante Persönlichkeit auszeichnet, hergestellt aus alten Reben mit extrem niedriger Produktion im Ebro-Tal. Im Vergleich zu seiner Schwester "Salvaje" zeigt dieser Wein eine konzentriertere und wärmere Seite, die ein reichhaltiges und komplexes sensorisches Erlebnis bietet. Noten von eingekochten schwarzen Früchten verbinden sich mit Röstnuancen aus französischer Eiche und röstaromatischen Akzenten. Mit einer 10-monatigen Reifung im Fass hat er eine robuste Struktur, aber runde und sanfte Tannine, die eine vollmundige und fleischige Erfahrung sowie einen anhaltenden Abgang mit Anklängen von Lakritz und süßen Gewürzen gewährleisten. Dieser Wein ist nicht nur eine Hommage an die traditionelle aragonesische Weinbereitung, sondern auch ideal für diejenigen, die ein Gleichgewicht zwischen Stärke und Eleganz suchen, und somit eine hervorragende Wahl für die Begleitung von rotem Fleisch oder herzhaften Gerichten.