Garrigal ist ein Wein, der das Wesen der ältesten Cariñena-Reben trägt, die in der Finca La Garriga angebaut werden, wo ihre Wurzeln in einen Schotter- und Kiesboden eindringen. Dieser Wein spiegelt die Echtheit und Kraft der Sorte wider, mit einem mediterranen Charakter, der ihn einzigartig macht. In der Nase sind die Aromen von Himbeeren, Gewürzen, mediterranen Kräutern und blauen Blumen stark ausgeprägt. Am Gaumen wird die Intensität durch eine bemerkenswerte Frische und einen subtilen rauchigen Touch ausgeglichen, was ihn sehr attraktiv macht. Die Produktion umfasst eine kurze Reifung von sieben Monaten, wobei 70 % des Weins in französischen Eichenfässern mit 300 L und 30 % in 3.800 L Fudres gelagert werden. Diese Produktionsmethode, die die traditionelle Weinbauweise mit minimaler Intervention respektiert, gewährleistet, dass die Identität des Terroirs erhalten bleibt. Garrigal ist perfekt zum Begleiten von gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Pasta mit Tomatensauce und Gerichten mit einem Hauch von Gewürzen.