Hacienda Monasterio Crianza ist einer der emblematischsten Weine von Hacienda Monasterio, die sich zwischen Pesquera de Duero und Valbuena de Duero im Herzen der Denomination Ribera del Duero befindet. Dieses Projekt wird für seinen respektvollen Umgang mit dem Weinberg anerkannt, geleitet von dem renommierten Winzer Peter Sisseck. Hergestellt hauptsächlich aus Trauben der Sorte Tempranillo und kleinen Anteilen von Cabernet Sauvignon und Merlot, alle aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen, spiegelt dieser Wein das Terroir wider, aus dem er stammt. Die Parzellen liegen in Höhenlagen von 750 bis 850 Metern, auf lehm-kalkhaltigen Böden, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische bieten, ideal für die Lagerung. Die Lese erfolgt manuell, um eine strenge Auswahl der Trauben zu gewährleisten. In der Kellerei erfolgt die Fermentation mit einheimischen Hefen, um die Identität des Weinbergs in jeder Flasche zu betonen. Der Wein reift etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend in der Flasche. In der Nase präsentiert Hacienda Monasterio Crianza eine komplexe Intensität, mit Übergewicht an reifen schwarzen Früchten, würzigen, balsamischen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist es ein strukturierter, tiefer und ausgewogener Wein mit festen, aber perfekt integrierten Tanninen. Dieser Wein spiegelt Präzision, Eleganz und eine starke Verbindung zu seinem Terroir wider, fernab von Exzessen und bietet ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber.