Xic Rosado Agustí Torelló Mata ist ein biologischer Wein, der hauptsächlich aus der Garnacha-Sorte hergestellt wird, die aus Weinbergen im Penedès ausgewählt wurde. Dieser Wein spiegelt die Philosophie der Linie 'Xic' wider, indem er die maximale Ausdruckskraft der Frucht und eine sofortige Frische sucht. Er wird durch das Saignée-Verfahren nach einer kurzen Kaltmazeration mit den Schalen hergestellt, um eine zarte Farbe und intensive Primäraromen zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Sein Aussehen im Glas zeigt eine blassrosa, brillante und klare Farbe, im Stil 'Zwiebelhaut'. In der Nase ist er sehr ausdrucksstark und verführerisch, mit einem Übergewicht an frischen roten Früchten wie Walderdbeeren und Himbeeren, begleitet von floralen Noten von Rosenblättern und einem milden, zitrusartigen Hintergrund. Am Gaumen zeichnet er sich durch Leichtigkeit, Agilität und eine sehr erfrischende Qualität aus, dank seiner hervorragenden Säure. Dieser Wein ist ausgewogen, mit einem einladenden, süßen Trunk, der zum Trinken einlädt. Er ist der ideale Begleiter zu Vorspeisen, Pasta, Reisgerichten, Sommer-Salaten, Sushi und leicht würziger asiatischer Küche.