Ojo Plato Verdejo ist ein Weißwein, der aus 100 % Verdejo-Trauben hergestellt wird, die sorgfältig aus Weinbergen in kontinentalen Klimazonen mit steinigen und sandigen Böden ausgewählt werden. Der Vinifikationsprozess zielt darauf ab, die Frische und die sortentypische Ausdruckskraft des Verdejo hervorzuheben, indem die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt, um die natürlichen Aromen und Nuancen zu bewahren.

Weinmerkmale:

• Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, glänzend und klar.
• Aromen: Intensiv und ausdrucksstark, mit Noten von weißen Früchten (Apfel, Birne) und Zitrusfrüchten (Grapefruit, Limette), zusammen mit den charakteristischen pflanzlichen Nuancen des Verdejo, wie frischem Heu und Fenchel.
• Geschmack: Frisch und lebhaft, mit einer gut ausgewogenen Säure. Fruchtige Aromen und ein leichter mineralischer Hauch heben sich hervor, der Komplexität und Persistenz im Mund verleiht. Eleganter und erfrischender Abgang.

Serviertemperatur:

Es wird empfohlen, ihn bei 6-8°C zu servieren, um seine Frische und aromatische Ausdruckskraft voll zu genießen.