Laietà Rosé Gran Reserva Brut Nature ist ein einzigartiger und ökologischer Cava, der zu 100 % aus der autochthonen Sorte Mataró hergestellt wird, die tief in dem Gebiet von Maresme verwurzelt ist. Dieser Cava zeichnet sich durch einen sorgfältigen Produktionsprozess aus, der mit einer Kaltmazeration von 10 Stunden beginnt, wodurch die ideale Farbe für den Rosé erreicht wird. Es erfolgt eine sanfte Pressung, die sicherstellt, dass nur der Most flor extrahiert wird, um die Reinheit des Endprodukts zu gewährleisten. Die zweite Fermentation erfolgt nach traditioneller Methode, und jede Flasche ruht mindestens 49 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert wird. Dieser lange Reifungsprozess spiegelt sich in der Komplexität und Eleganz des Cavas wider, ebenso wie in der Transparenz des Etiketts, das immer das genaue Datum der Degorgierung und Reifung anzeigt. Im Glas kann die Farbe dieses Cavas je nach Jahrgang variieren, von einem lebhaften Erdbeerrosa bis zu subtilen Terrakottatönen. Sein Aroma ist ein Genuss für die Sinne, mit floralen Noten und roten Früchten, die die Frische der Mataró-Traube heraufbeschwören, ergänzt durch einen Hauch von gerösteter Mandel. Am Gaumen bietet Laietà Rosé eine feine und elegante Perlage, mit anhaltenden Aromen von roten Früchten und einer ausgeprägten Mineralität, die jedem Schluck Frische verleiht. Dieser Gran Reserva Rosé-Cava ist ideal für die Begleitung von Meeresfrüchten, fettem Fisch und Reisgerichten und eignet sich auch perfekt für besondere Anlässe mit einem Hauch von Eleganz.