Nettogewicht:

Der Matanegra Perillán Roble ist ein Rotwein, der von Pagos de Matanegra in der D.O. Ribera del Duero hergestellt wird. Er repräsentiert den jüngsten Ausdruck mit Holzfasslagerung des Weinguts und kombiniert die Kraft der Region mit einem zugänglichen Stil, in dem Frucht und Holz ausgewogen integriert sind.

Er wird ausschließlich aus Tempranillo (Tinta Fina) von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von nahezu 50 Jahren vinifiziert, die auf tonig-kalkhaltigen Böden liegen. Diese Reifung des Weinbergs, zusammen mit dem kontinentalen Klima der Ribera, ermöglicht eine große Konzentration und Struktur. Nach der Fermentation reift der Wein etwa 8 Monate in französischen Eichenfässern, was Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

In der Nase ist er intensiv und ausdrucksvoll, mit reifen schwarzen Früchten (Pflaume, Brombeere), Noten von Konfitüre und subtilen würzigen Akzenten. Am Gaumen ist er weich, umhüllend und hat seidige Tannine. Es ist ein moderner und gastronomischer Ribera, ideal zu rotem Fleisch, Wurstwaren und traditionellen Eintöpfen.