Pedralonga Albariño ist ein Weißwein aus der D.O. Rías Baixas, hergestellt von Adega Pedralonga im Tal von Umia. Es handelt sich um einen sortenreinen Albariño, der aus einer einzigartigen Parzelle von 30 Jahre alten Reben stammt, die am Fuße des Monte Xiabre auf granitischen Böden kultiviert werden. Die Vinifizierung folgt dem Mondkalender und verwendet traditionelle biodynamische Techniken. Er fermentiert mit einheimischen Hefen, vollzieht die malolaktische Fermentation ohne Zusätze und reift 6 bis 7 Monate auf seinen feinen Hefen in Edelstahltanks. In der Nase ist er komplex mit Aromen von Grapefruit, Apfel, Kräutern und milchigen Noten, ergänzt durch einen mineralischen und salzigen Hintergrund. Am Gaumen hat er einen sanften, üppigen Einstieg und eine anhaltende Säure.