Perplejo Verdejo ist ein Weißwein, der aus der Zusammenarbeit von Wine is Social und der Bodega Álvarez y Díez, bekannt in der DO Rueda, entstanden ist. Dieser reinsortige Verdejo stammt von Reben, die in Kiesböden angebaut werden, in einem kontinentalen Klima, das sein aromatisches Profil intensiviert. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, wo der Wein einer kurzen Bearbeitung auf der Hefe unterzogen wird, was ihm Volumen verleiht, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. In der Nase zeigt er eine sehr sortentypische Ausdruck, die frische Kräuter, Fenchel und Zitrusnoten wie Zitrone umfasst. Am Gaumen ist der Perplejo Verdejo agil und ausgewogen, mit einer integrierten und erfrischenden Säure, die mit einem typischen bitteren Touch der Sorte endet. Dieser Wein wird zum perfekten Begleiter für Ceviches, weiße Fische und Aperitifs und ist eine vielseitige Wahl für Ihre Mahlzeiten und Feiern.