Diese Auswahl des Kaviars Nacarii zeichnet sich durch ihre Reinheit und die große Größe der Eier aus, mit Durchmessern von 3 bis 3,5 mm. Sie werden zweimal im Jahr, im Frühling und Herbst, gewonnen und spiegeln die natürlichen Zyklen der weiblichen Störe wider. Ihr sorgfältiger Prozess wurde mit dem Golden Star Award 2013 beim Superior Taste Award ausgezeichnet. Ideal für Gaumen, die nach überlegener Qualität suchen. Um das Beste daraus zu machen, ist es wichtig, den Kaviar bis zum Verzehr kühl zu lagern. Es wird empfohlen, ihn pur zu genießen, um alle feinen Geschmacksnuancen zu schätzen.