Die Rillettes sind eine spezielle Form der Fleischzubereitung, in diesem Fall von der Gans, die sich durch ihre faserige Textur von einer klassischen pâté unterscheidet. Das Fleisch wird sorgfältig von Hand zerzupft und mit Entenschmalz und einer Vielzahl von Gemüse zubereitet, was Geschmack und Cremigkeit verleiht. Es sind keine Konservierungsstoffe enthalten. Um den optimalen Geschmack zu genießen, wird empfohlen, das Produkt 24 Stunden vor dem Verzehr im Kühlschrank zu kühlen. Diese Rillettes sind ideal als Vorspeise, in Sandwiches oder als Füllung für Cannelloni. Es wird geraten, vor dem Servieren sanft mit einem Löffel zu rühren. Nach dem Öffnen ist es wichtig, kühl zu lagern.