Lecker und praktisches geräuchertes Lachsfilet. Dies ist das Ergebnis, wenn frischer Lachs in trockenes Pökelsalz (eine Mischung aus Zucker und Salz) gelegt wird, mit einem Gewicht darauf, um die Dehydrierung zu fördern. Nach 24 Stunden wird das Pökelsalz entfernt und der Lachs wird bei niedriger Temperatur (ca. 37º) im Ofen gegart. Nach etwa 12 Stunden wird er zum späteren Verzehr abgekühlt. Diese Art der Zubereitung verleiht ihm eine feste und zarte Textur und einen authentischen Geschmack. Er wird im Ganzen präsentiert, um Vielseitigkeit bei der Präsentation und Verwendung zu ermöglichen. Kurzbeschreibung: Der außergewöhnliche Geschmack des echten marinierten norwegischen Lachses. Verkostung: Ideal zum Schneiden in Würfel und als Beilage zu einem Salat, einem Pastagericht oder einem Spieß. Nach dem Öffnen innerhalb von drei Tagen verzehren. Nährwertinformation: Nährwertinformation pro 100g Energie (kcal) 1252,6 Kj / 302,2 Kcal Fett (g) 25,5 g davon gesättigte Fettsäuren (g) 4,42 g Kohlenhydrate (g) 1,5 g davon Zucker (g) 0,15 g Proteine (g) 16,63 g Salz (g) 3,41 g Allergene: Enthält: Fisch.