Chokay Caramel Pecan ist eine BIO Zartbitter-Schokoladentafel mit 70 g, die 65 % Kakao mit 20 % Bio-Pekannüssen, natürlichem Karamellaroma und einem Hauch von Meersalz kombiniert. Der Kakao trägt zu seinem intensiven Charakter bei, während die Pekannüsse Textur und ein geröstetes Profil bieten, das den Geschmack des Karamells und die leichte Salzigkeit begleitet. Die Formulierung ersetzt den hinzugefügten Zucker durch Inulin/Agabenfaser, ohne Maltit, Erythritol, Stevia oder andere Süßstoffe zu verwenden. Es ist eine Schokolade ohne Zuckerzusatz und ohne Süßstoffe, mit 3 g natürlich vorkommenden Zukern und 34,9 g Ballaststoffen pro 100 g. Diese Variante der BIO-Serie von Chokay ist vegan und glutenfrei und wird mit Fairtrade-Kakao hergestellt. Die Pekannüsse machen ein Fünftel der Tafel aus: Sie sind nicht nur ein Geschmacksakzent, sondern ein wichtiger Teil ihrer Zusammensetzung und Textur.