Er ist leicht verdaulich und kann in kurzer Zeit gekeimt werden. Sein Geschmack erinnert stark an braunen Reis, obwohl seine Textur viel feiner ist, ähnlich wie bei Couscous. Seine lange Haltbarkeit ist auf das Vorhandensein eines Saponins zurückzuführen, das das Korn vor dem Befall durch Parasiten oder Insekten schützt und nur verschwindet, wenn es mit viel Wasser gewaschen wird

Verwendungshinweise:

Kochen des Korns: wie bei Reis, d.h. zwei Messlöffel Wasser für einen Messlöffel Quinoa (vergessen Sie nicht, es vor dem Kochen gut mit Wasser zu waschen

Zutaten:

Quinoa-Körner (100%)**Ökologisch angebaut