Estragon ist ein aromatisches Kraut, bekannt für seine eupäptischen und karminativen Wirkungen, die die Verdauung fördern und helfen, Gase aus dem Darm auszustoßen. Es wird häufig verwendet, um Verdauungsprobleme wie schlechte Verdauung und Krämpfe zu verbessern, und bietet Linderung bei Bauchschmerzen und Blähungen. Außerdem hilft Estragon, Magenulzera aufgrund seines Nerol-Gehalts zu verhindern. Für die Anwendung wird empfohlen, einen Teelöffel in einer Tasse Wasser zu kochen und einige Minuten ziehen zu lassen, bevor man abseiht. Dieses Getränk kann bis zu dreimal täglich konsumiert werden. In der Küche ist Estragon ideal zum Würzen in verschiedenen Zubereitungen, bringt einen charakteristischen und angenehmen Geschmack. Die Blätter sind die Hauptzutat, die es ermöglicht, nicht nur von seinen medizinischen Eigenschaften zu profitieren, sondern auch von seiner Vielseitigkeit in der Gastronomie.