Die Bio-Perlgerste von El Granero Integral ist ein ausgezeichnetes Lebensmittel, das viele gesundheitliche Vorteile bietet. Dieses geschälte und polierte Gerstenkorn eignet sich perfekt für verschiedene kulinarische Zubereitungen. Besonders reich an B-Vitaminen, die für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems wichtig sind und helfen, Depressionen und Angstzustände zu bekämpfen. Darüber hinaus reguliert es den Cholesterinspiegel und verhindert die Ansammlung von Fetten in der Leber, indem es als Herztonikum wirkt. Für die Zubereitung sollte das Korn zunächst gewaschen und über Nacht eingeweicht werden. Danach sollte es mit 3-4 Teilen Wasser pro Teil Gerste etwa eine Stunde und viertel gekocht werden. Dieser Kochprozess verbessert nicht nur die Verdaulichkeit des Korns, sondern steigert auch seinen Geschmack. Was die Zutaten betrifft, besteht die Perlgerste ausschließlich aus Gerste und enthält Gluten. Es ist auch wichtig zu beachten, dass es Spuren von Sesam, Soja und Nüssen enthalten kann, was für Personen mit Lebensmittelallergien relevant ist.