Die Alpensamen sind ein natürliches Lebensmittel, das sich durch einen hohen Gehalt an Phosphor und Kalium auszeichnet, zwei wichtige Mineralstoffe für das Körperfunktionieren. Diese Samen helfen bei der Regulierung des Blutdrucks und der Erhaltung der normalen Energie, fördern die Funktion der Zellmembranen. Die Zubereitung ist einfach: Man empfiehlt eine Dekoktion von 1 bis 2 Esslöffeln pro Glas, 5 Minuten kochen und 6 bis 8 Stunden einweichen. Man kann auch ein pflanzliches Getränk herstellen, indem man 5 Esslöffel Samen 8 Stunden lang in einer Tasse Wasser einweicht, abseihen und dann in einem Liter Wasser pürieren. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht es, sie in verschiedenen Diäten zu verwenden.