Sojalecithin und Saponine spielen eine Rolle im Fettstoffwechsel; Phytoesterole und Linolsäure haben cholesterinsenkende Wirkungen. Bei gesunden postmenopausalen Frauen wurde festgestellt, dass Sojalecithin das Lipidprofil verbessert. Es unterstützt die normale Funktion des Kreislaufsystems und fördert die Herzgesundheit. Es liefert Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Phospholipide und kann zur Anreicherung von Gerichten verwendet werden. Anwendung: Es kann in Mahlzeiten verwendet werden, um Vinaigrettes, Limonaden und heiße Saucen zu stabilisieren. In Mehl geben, um die Elastizität des Teigs zu verbessern. Es wird auch bei der Zubereitung verschiedener Desserts verwendet. Zutaten: Sojalecithin 100 %.