Seitan wird auch als "pflanzliches Fleisch" bezeichnet, aufgrund seines Proteingehalts, seiner Textur und seines Aussehens, es handelt sich um das Weizenprotein, Gluten. Der Proteingehalt von Seitan beträgt 24% seines Gewichts. Es ist weicher und leichter verdaulich als Fleisch oder Eier. Es ist kalorienarm und fettarm. Es enthält reichlich Lecithin. Seitan enthält mehr Kalzium und Mineralstoffe als Fleisch, aber weniger Salz. Mit diesem Produkt können wir die gleichen Gerichte zubereiten, die wir mit Fleisch zubereiten würden: es kann gegrillt, gebraten, paniert, gebraten, geschmort werden... Interessanterweise wird es "Buddhas Essen" genannt, weil pazifistische buddhistische Mönche es anstelle von Fleisch verwendeten. Aufgrund seines hohen Proteingehalts ist es ein gutes Lebensmittel für Sportler, da es ihnen hilft, ihre Muskeln zu entwickeln. Anwendung: Nach Belieben konsumieren. Zutaten: Wasser, Meersalz, Koji, Soja, Gerstenmehl, Weizen, Bio-Weizenmehl, Ikawa Mirin, Bio-Kombu-Algen, Bio-Ingwer, Bio-Knoblauch, Bio-Shoyu, Bio-Gluten.