AGAR-AGAR BIO 100G NATURGREEN Agar-agar ist eine Substanz, die aus roten Algen extrahiert wird und wie Gelatine wirkt, da sie das 200- bis 300-fache ihres Gewichts an Wasser absorbiert. Dieses natürliche Pulvergelatine kann als Ersatz für tierische Gelatine in der Küche verwendet werden, indem die erforderliche Menge in einer heißen Flüssigkeit verdünnt wird, ohne 65ºC zu überschreiten, damit sie nicht schmilzt und ihre Gelierkraft verliert. Es handelt sich um eine zu 100% natürliche pflanzliche Gelatine, die bis zu achtmal gelierender ist als tierische Gelatine. - Bio - Vegan - Glutenfrei - Laktosefrei Zutaten: Agar-Agar-Algen* Aus biologischem Anbau Nährwertangaben: - Energie (720 kJ / 172 kcal) - Fett (0,1 g) - Gesättigte Fettsäuren (0,0 g) - Kohlenhydrate (0,40 g) - Zucker (0,00 g) - Ballaststoffe (86,00 g) - Proteine (0,10 g) - Salz (1,25 g) Anwendung: Agar-Agar wird als Ersatz für tierische Gelatine in Desserts wie Torten, Kompotten, Marmeladen, Puddings, Cremes, Sorbets usw. verwendet.