* mit ökologischer Zertifizierung (Palmaria)

Schon von den alten Kelten bekannt, schützte es die Seeleute vor Skorbut aufgrund seines Reichtums an Vitamin C. Es zeichnet sich auch durch seinen Proteingehalt und einen außergewöhnlichen Kaliumgehalt aus. Mit seiner rötlichen Farbe verleiht es Salaten und schnellen Gerichten Farbe und Anziehungskraft, sogar ohne Einweichen. Es ist eine der besten Algen für den Verzehr von rohen Algen oder in Suppen, aufgrund seines zarten Geschmacks und Aromas.

Anwendung:

• Roh: Zerkleinern und 2 Minuten einweichen, reinigen, falls Muschelreste vorhanden sind, und zum Salat hinzufügen.
• Gekocht: Für Suppen und schnelle Gerichte, einfach blanchieren oder am Ende hinzufügen. Gemüse, Haferflockensuppe, Nudeln, Couscous, Tortilla, Polenta, Hirse, Quinoa.

100 g = Beilage für 20 Portionen.