Der Bio-Turrón de Yema Tostada El Abuelo wird als 200-g-Tafel in einer Schale angeboten. Auch als Turrón de yema cremada bekannt, ist er eine handwerkliche Spezialität, deren traditionelle Herstellung durch die zart auf der Oberseite der Tafel verbrannte Zuckerschicht geprägt ist. Dieses Finish gehört zu den Merkmalen, die Geschmack und Präsentation bestimmen. Das Rezept kombiniert Rohrzucker, Mandeln (38 %), Eigelbpulver (9 %) und Wasser. Zucker, Mandeln und Eigelb stammen aus ökologischem Anbau. Er enthält Schalenfrüchte und Ei, Zutaten, die für Personen mit Allergien relevant sind. Es ist ein Turrón ohne Gluten und ohne Laktose, aber aufgrund des Ei-Anteils nicht für vegane Ernährung geeignet. Die Beschreibung verknüpft die Geschichte dieser Spezialität mit Jijona: Die Eigelbe wurden genutzt, nachdem die Eiweiße für den Turrón de Jijona und Alicante verwendet worden waren. Die angegebene Nährwertinformation enthält außerdem 3,7 g Ballaststoffe, nennt jedoch keine Referenzmenge des Produkts.