ALGA KOMBU BIO 100 G ALGAMAR (Laminaria)*mit ökologischer Zertifizierung Groß und braun, lebt in einer mittleren Tiefe von 12 m. Besonders reich an Alginsäure, hat eine fleischige Konsistenz und wird in der Küche zum Würzen oder als Gemüse verwendet. Ihr Glutaminsäure erweicht Hülsenfrüchte. Sie hat eine sättigende Wirkung und ist reich an Mineralstoffen, insbesondere Kalzium und Magnesium. Anwendung: Bei Resten von Muscheln reinigen. Vorbacken 5 Minuten bei 200 °C ohne Einweichen oder in der Pfanne anbraten. Für Suppen, Gemüse, Eintöpfe, Omeletts, Pasteten... Oder 20 Minuten im Schnellkochtopf. Oder 1 Stunde in kochendem Wasser zusammen mit Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen usw.). Wildwachsende Atlantikalge. Lebt in tiefen Gewässern und kann bis zu 2 m lang werden. Hat eine fleischige Konsistenz und ist sehr reich an Mineralstoffen, essentiellen Aminosäuren und Ballaststoffen.