Tamari ist eine Bio-Sojasauce, die sich durch ihren natürlichen Fermentationsprozess auszeichnet, bei dem Enzyme die rohe Sojabohne in leicht verdauliche Nährstoffe wie Aminosäuren und mehrfach ungesättigte Fettsäuren umwandeln. Mit einem signifikanten Gehalt an Proteinen und Mineralien wie Kalium, Magnesium und Phosphor verspricht diese Sauce nicht nur den Geschmack Ihrer Gerichte zu verbessern, sondern auch ernährungsphysiologische Vorteile zu bieten. Sie enthält natürliches Glutamat, wodurch sie sich ideal als Geschmacksverstärker für die westliche und östliche Küche eignet. Verwenden Sie sie zum Würzen oder als köstliches Dressing. Außerdem können Sie etwa 30 % des Salzgehalts Ihrer Rezepte reduzieren, indem Sie normales Salz durch Tamari ersetzen.