Tamari ist eine Bio-Sojasauce, die sich durch ihren Fermentationsprozess auszeichnet, bei dem natürliche Enzyme die Bestandteile der rohen Sojabohne in leicht verdauliche Nährstoffe umwandeln. Diese Sauce ist eine hervorragende Quelle für Proteine und essentielle Mineralien. Mit ihrem natürlichen Glutamat kann der Salzgehalt in Rezepten ohne Geschmacksverlust reduziert werden. Ihre Verwendung ist vielseitig und besonders empfohlen für diejenigen, die gesündere Alternativen suchen.