Die glutenfreie Trockenhefe von Schar ist ein essentielles Ingredient für die Brotbereitung, erhältlich in praktischen 2 Packungen mit je 10g. Diese Hefe ist der Schlüsselbestandteil, der den Teig aufgehen lässt und ihn luftig und elastisch macht. Das Produkt zeichnet sich durch seine einfache Anwendung aus: Die Trockenhefe sollte direkt mit dem Mehl und den anderen Zutaten des Rezepts vermischt werden. Es ist wichtig, dass die Flüssigkeit, die dem Teig hinzugefügt wird, lauwarm ist, ohne 40 °C zu überschreiten, und dass die Hefe vollständig aufgelöst ist, bevor Zucker oder Fette hinzugefügt werden. Dies hilft, die Wirkung der Hefe zu maximieren. Lass den Teig bei Raumtemperatur ruhen, um eine gute Fermentation zu gewährleisten. Mit dieser Hefe war es noch nie so einfach, glutenfreie Rezepte zubereiten.