Das extra native Olivenöl Pico limón ist eine ungewöhnliche Sorte, die für ihre einzigartigen sensorischen Eigenschaften bekannt ist. Sein zartes Aroma weist Zitrusnoten, frische Früchte und Banane auf, während es am Gaumen seidig ist und an grünen Apfel, Kamille und Vanille erinnert. Bitterkeit und Schärfe sind mild, ideal um den Geschmack von Fisch, gegrilltem Gemüse, weißem Fleisch und emulgierten Saucen wie Mayonnaise oder Aioli zu betonen. Diese Sorte wird durch Kaltpressung gewonnen und in einem familiären Umfeld in Jaén angebaut.