Der Tomahawk ist mehr als nur ein einfacher Fleischschnitt; es ist eine Aussage auf Ihrem Tisch. Er stammt aus dem Hochrücken von ausgewähltem Rind, und dieser beeindruckende Schnitt präsentiert sich mit einem langen Knochen, der ihm seinen Namen verleiht. Jeder Tomahawk wird sorgfältig zubereitet, um seine Saftigkeit und zarte Textur zu bewahren. Dieser Premiumschnitt wird mindestens 21 Tage gereift, um seinen Geschmack und seine Zartheit zu intensivieren, und ist ideal zum Grillen oder Schmoren. Um sein Geschmackspotential zu maximieren, wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er Raumtemperatur erreichen kann. Großzügig würzen vor dem Kochen hebt seinen natürlichen Geschmack. Ein guter Tipp ist, zu Beginn bei hoher Hitze zu grillen, um die Säfte zu versiegeln, und dann bei niedrigerer Hitze weiterzukochen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Nach dem Kochen sollte das Fleisch 10 Minuten ruhen, damit die Säfte sich verteilen. Servieren Sie den Tomahawk am besten auf einem Holzbrett mit frischen Kräutern und einfachen Beilagen wie gerösteten Kartoffeln und gegrilltem Gemüse, um seinen außergewöhnlichen Geschmack zu betonen. Er ist vakuumverpackt und hat eine Haltbarkeit von 5-7 Tagen im Kühlschrank zwischen 0° und 5°C.