Aalto ist das Ergebnis einer äußerst sorgfältigen Auswahl von Trauben und einer respektvollen Behandlung des Rohmaterials. Ein Rotwein von ausgezeichneter Qualität, der nur dann verkauft wird, wenn die Reifebedingungen die Anforderungen erfüllen. Tempranillo aus der burgalesischen und vallisoletanischen Ribera del Duero in den Händen von Mariano García, einem der angesehensten Winzer der Welt.